영양가득 고소하고 맛있는 들깨수제비 만드는법

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오리는뒤뚱

영양가득 고소하고 맛있는 들깨수제비 만드는법

들깨가루가 들어가 은근 고소하고 씹히는 맛이 쫀득한 수제비입니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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먼저 수제비반죽을 만들어 20~30분정도 숙성시켜줘요~ 좀더 숙성시키면 더 쫀득한 맛을 볼수있어요.

감자도 적당하게 나박나박 썰어서 준비하고~

멸치다시마육수를 우리는동안 대파와 호박도 적당하게 썰어준비하고~
멸치 다시마만 넣은게 아니라 전에 황태구이하고 남은 황태머리를 같이 넣어서 육수를 진하게 우렸답니다.ㅋ

육수가 우러나면 안에있는 재료들을 모두 건져내고 감자를 넣어서 끓이다가 수제비를 적당하게 떼어 넣어 끓여주고~

감자가 익고 수제비가 익은듯하면 호박과 들깨가루를 넣어주고~

보글보글 끓어 호박이 거의 익을즈음에 마지막 대파넣고 휘리릭~ 간보아 취향껏 소금간해서 맞춰주면 되겠지요?

들깨가루는 취향껏 가감하는게 좋을거 같고요...^^

들깨수제비 관련 상품

등록일 : 2014-09-01 수정일 : 2015-04-09

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오리는뒤뚱

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