민들레김치담그는법

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민쿡스

민들레김치담그는법

쌉싸름한맛이 매력적인 민들레김치를 소개해 봅니다

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

민들레
2줌 구매
쪽파
4줄기 구매
양파 작은크기
1개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2T 구매
매실액
1/3컵 구매
고춧가루
4큰술 구매
찹쌀풀
1.5큰술 구매
통깨
조금 구매
마른홍고추
2개 구매
멸치액젓
2.5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
배
1개 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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찬물에 참쌀가루를 넣고 찹쌀풀을 쑤어 식혀 줍니다. 열무김치까지 담아서 풀이 좀 많죠^

야채를 준비하고, 고춧가루를 액젓, 매실액 과 섞어 불려 줍니다. 그 후 야채 와 함께 버무리고요

요즘 재래시장에 나가면 많이 보이는 삼채 라고 하는데요. 쓴맛, 단맛, 매운맛의 3 가지 맛이 나는 천연유황성분 과 무기질이 들어있어, 뿌리를 바로 먹거나, 분말, 효소로 많이 먹는다고해요 삼채도 민들레 김치에 넣어 봤는데, 은근 맛이 좋았어요.

고춧가루가 불었으면 야채 와 삼채를 넣고 살짝 버무리고, 민들레를 넣고 가볍게 섞어 버무립니다. 치대면 숨이 다 죽어버리니 살살~

사과 나 배를 넣고 버무리는데 오늘은 배를 넣어 봤어요.

: 민들레는 비타민 B1 과 비타민 C 가 많이 함유되어 있어 봄철 식욕을 돋워주고 이뇨작용, 해열, 천식, 피부병이나괴혈병에 효과적인 식품이라고 하니 많이 먹어주면 건강에 도움이 많이 되겠어요

민들레김치 관련 상품

등록일 : 2014-05-13 수정일 : 2016-01-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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#민들레 #김치 #민들레김치 #김치담그는법 #혈액순환 #신진대사 #수족냉증 #혈액순환 #개선

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