일본된장찌개 돈지루 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,652

상품목록

순두부

일본된장찌개 돈지루 만들기

오래전이지만 심야식당이라는 드라마를 봤을때 항상 나오던 돈지루를 보며 꼭 만들어 먹어봐야지 하며 몇년을 지나 인제서야 만들어 봅니다. 정식으로 배워서 만들진 않았지만 그래도 나름 너무 맛있네요 간을 특별히 하지 않아도 재료와 미소의 맛으로도 특별한 음식이 되는 것 같습니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

미소된장
4밥스푼 구매
물 또는 다시마 육수
4컵 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 곤약 손질법

▶ 미니새송이버섯 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 삼겹살을 사진같이 적당히 잘라서 먼저 볶아주세요 목살 쓰실 경우에는 식용유 살짝 넣고 볶아주세요. 겉면이 적당히 익을 때까지 볶아주세요 야채들은 무- 우엉- 감자순으로 넣어서 볶아주시면 되는데요 써는 방법은 그냥 투박하게 썰어주시는게 가장 어울리더라구요.
무랑 감자는 깍뚝하게 우엉은 어슷하게 준비했습니다.(우엉은 흙없이 깨끗이 씻어서 칼등으로 슥슥 껍질 벗겼습니다.) 곤약은 손으로 뜯어서 넣어주세요 살짝만 볶습니다.

자 우선 물(다시마 육수 써주시면 좋아요 ㅠㅠ 저는 똑 떨어 졌다능) 2컵에 미소된장 2스푼 넣고 먼저 처음에는 쎈불에 끓어올라오기전에 약한불로 줄여서 끓여주세요.
이때 뚜껑은 닫아주세요 된장을 두번 나누어 넣어줘야 간이 쏙배인다고 티비에서 심야식당 드라마 실제 요리사분이 알려주시더라구요. 최대한 기름과 올라오는 거품은 걷어내 주세요.
무랑 감자가 익었을쯤에 다시 물 두컵 더 넣고 미소된장 2스푼더 넣고 미니새송이 버섯과 대파 어슷썰어서 듬뿍넣어주신 후 조금만 더 끓여주시면 끝이에요.

생각보다 간단하면서 특별식으로 먹을 수 있었던 음식이네요 어제 끓여 오늘새벽에 나가는 신랑 또 밥 조금 말아 주었더니 괜히 더 마음이 놓이네요

돈지루 관련 상품

등록일 : 2014-02-03 수정일 : 2015-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단하게 깊은맛을~

요리 후기 1

yeah림 2024-03-12 23:13:20

맛있어요!! 심야식당 영화보며 먹어보고싶던 맛인데, 든든하고 최고예요

댓글 0

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(687)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(240)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(170)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(25)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(105)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.