Name: 김치수제비 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두피; 멸치육수 5컵; 배추김치 120g; 느타리버섯 40g; 양파 1/4개; 대파 약간; 다진마늘 1/3숟갈; 소금

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예예

김치수제비 만드는법

수제비 반죽을 만드는 귀차니즘을 만두피로 아주 간단하게 해결했는데요~~얇은 만두피가 수제비 반죽으로 사용하기에 그만이더라구요~~수제비는 좋아하는데.. 수제비 반죽 만들기 귀찮으신 분들.. 만두피를 적극 애용해보세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

대파
약간 구매
다진마늘
1/3숟갈 구매
소금
구매

노하우

조리순서Steps

육수는.. 구수하고 진한 멸치육수를 만들어 줄건데요.. 다시멸치를 넉넉히 넣고.. 다시마와 양파도 넣어 중약불에서 20분정도 끓여 진한 멸치육수를 만들어줍니다~

건더기는 건져버리고 진한 국물만 남겨두세요~

오늘같이 수제비 반죽하기 싫을때 만두피를 적극 활용해보세요~ 먹다남은 만두피가 남았을때 처치용으로도 괜찮습니다~

나머지 냉장고에 있는 자투리 채소들 준비해주심 되구여..

배추김치는 송송 썰어 준비하심 되어요~

끓여낸 멸치육수에 배추김치를 먼저 넣고 한소끔 끓어오르면..

만두피를 넣어줍니다~~ 한장을 다 넣으면 먹기가 불편하니.. 서너조각으로 손으로 뜯어 넣어주심 좋아요~~

만두피를 넣는 동안.. 중간중간 숟가락으로 저어주면서 만두피를 넣어주셔야.. 만두피끼리 달라붙는걸 방지할수 있어요~

만두피는 밀가루 반죽보다 얇아서 금새 익을거에요~ 마지막에 준비한 채소 넣어주고.. 만약 간이 모자라다면 소금으로 맞춰주심 되구여.. 간이 짜다면 끓는 물을 조금씩 부어가며 간을 맞춰주심 되어요~~

한소끔만 더 끓여내면 완성입니다~

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등록일 : 2013-03-07 수정일 : 2015-06-19

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예예

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