초콜릿이 들어간 초코만주

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카푸치노

초콜릿이 들어간 초코만주

발렌타인데이에 선물하면 좋은 초콜릿이 들어간 초코만주 들고왔답니다~ 만주 만들어서 초코 장식할때 아이들과 함께하면 재미나게 만들수 있을거 같아요~ 선물용으로 좋은 초콜릿만주 만나보세요~~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[속재료]

앙금
600g 구매
호두
50g 구매

[초콜릿토핑 재료]

다크초콜릿
50g 구매
화이트 블러썸
약간 구매
다크 블러썸
약간 구매
핑크 블러썸
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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볼에 달걀을 잘 풀어주신후에 소금,설탕,버터를 중탕으로 녹인후에 초콜릿을 넣어 녹여주세요 달걀을 풀때에는 나무주걱으로 거품이 일어나지 않도록 풀어주세요~ 중탕으로 녹일때에도 마찬가지로 나무주걱으로 녹여주세요

미리 체처둔 박력분,베이킹파우더를 넣어 섞어주신후에 반죽을 비닐봉투에 넣어 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요

앙금과 호두를 넣어 섞어주시는데요 호두는 팬에 살짝 볶아 넣어주세요 전 백앙금,팥앙금이 조금씩 있어서 섞어서 사용했어요 취향껏 좋아하시는걸로 사용하시면 된답니다

백앙금은 25g씩 떼어 동그랗게 만들어 비닐봉투에 넣어주시고 냉장고에서 반죽을 꺼내 20g씩 떼어 동그랗게 만들어 비닐봉투에 넣어주세요

원래는 소의 양을 더 늘려 넣어주셔야 하는데요 만주 만들기 힘드신분들은 소의양을 더 줄여주셔도 좋아요~ 반죽을 만드는동안 소는 냉장고에 넣어 단단해지면 만주 만드실때 더 수월하게 만드실 수 있어요

반죽을 동글납작하게 편 다음 백앙금을 올려 헤라를 이용해서 감싸주세요

여기서 감싸기 힘드신분들은 반죽을 만두피처럼 만들어 감싸주셔도 좋아요 오븐 180도 15~20분 구워주신후에 다크초콜릿,화이트초콜릿을 중탕으로 녹인뒤 한김식힌 만주위에 초콜릿을 뿌려주신다음 다크,핑크,화이트블러썸으로 장식해주시면 완성입니다~

초코만주 관련 상품

등록일 : 2013-02-13 수정일 : 2016-01-18

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