순대볶음 만들기

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예예

순대볶음 만들기

쫄깃한 순대와 당면~ 아삭아삭한 채소와 매콤항 양념이 어우러진 맛이 많은 사람들에게 사랑받을만 하네요~ 특히 여성들이 좋아할만한 맛이랍니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
160g 구매
떡국떡
1줌 구매
불린당면
130g 구매
깻잎
25장 구매
양배추채
1컵 구매
청양고추
2개 구매
오일
2숟갈 구매
대파
적당량 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

다진마늘
2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
고추가루
3숟갈 구매
간장
2숟갈 구매
참기름
2숟갈 구매
생강술
3숟갈 구매
고추장
4숟갈 구매
물
7숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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순대볶음은 사실 순대볶음 양념장 맛이라고 해도 과언이 아니에요~ 양념장은 미리 만들어 최소 1시간이상 숙성시켜두셨다 사용하세요~ 그래야 맛있는 순대볶음을 드실수가 있답니다~

마른 당면도 미리 물에 불려 준비해두시구여~

떡국떡도 있으면 함께넣어 먹으면 맛있어요~ 순대도 준비해주세요.

나머지 재료인 채소도 준비해주시는데요. 양배추는 굵직하게 채썰어 준비하고 깻잎은 4등분으로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비하심 되어요~ 순대볶음에는 깻잎이 빠지면 맛이 없으니 깻잎은 꼭 넣어주세요.

이제 본격적으로 만들어 볼께요~ 불린 당면을 살짝 끓여 익혀낸후 찬물에 헹구어 준비해주세요~

달군팬에 오일 2숟갈을 넣은후 순대와 떡을 넣고 볶아줍니다~

순대와 떡을 살짝 볶아주다가 만들어둔 순대볶음 양념장중 절반정도를 넣고 볶아주세요~

양념이 어우러지면 준비해둔 채소 모두를 넣어주고~

삶은 당면도 넣고 양념장을 좀더 넣어주는데요. 숟가락으로 서너숟갈 덜어넣어 볶아가면서 양념을 추가해주세요~

취향껏 양념장을 조절해서 넣은후 양배추가 숨이 살짝 죽을때까지만 더 볶아주면 완성이에요~ 깨소금 듬뿍 뿌려내어 드심 맛있답니다~

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2013-01-06 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

보드타는공룡 2017-06-08 17:49:39

고추장양을 한숟갈 줄이니까 괜찮네요~ㅎ맛있어요~

로시 2017-06-09 14:05:25

이거대로 따라하니까 진짜맛있네요

박은경 2015-04-24 23:22:14

덕분에 맛있게 잘먹었습니다^^

댓글 9

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