녹차두유양갱 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,293

상품목록

푸키베베

녹차두유양갱 만들기

양갱 달다고 안 좋아하시는 분들도 너무 좋아하실만한 레시피입니다. 투톤의 녹차두유양갱 모양도 맛도 둘다 너무 좋아요.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[녹차양갱]

가루한천
1/2큰술 구매
물
1컵 구매
녹차가루
1큰술 구매
백앙금
200g 구매
백설탕
1큰술 구매
소금
0.5g 구매
물엿
1큰술 구매

[두유양갱]

가루한천
1큰술 구매
물
2컵 구매
두유
2컵 구매
백앙금
500g 구매
백설탕
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

각각 가루한천을 담고 분량의 물을 붓고 3시간 이상 불려 준비 합니다.
녹차는 -> 가루한천 1/2큰술 물 1컵, 두유는-> 가루한천 1큰술 물 2컵

<녹차양갱 만들기> 녹차가루는 물 2T를 넣고 개어 놓습니다. 가루를 직접 넣으면 뭉쳐져서 망칠수 있으니 항상 개어서 사용하세요

먼저 불린 한천을 넣고 중불에서 은근히 끓여 줍니다. 어느정도 한천이 불면 설탕->소금->백앙금 순서로 넣어 끓여줍니다. 약불에서 팥을 잘 풀은 뒤 센불로 올려 용암처럼(5분) 끓으면 불을 줄이고 중불로 10분 이상 끓여 약불로 5분 정도 끓입니다. 그리고 녹차가루와 물 2T를 넣고 개어 놓은 녹차물을 붓고 고루 섞어 살짝 끓입니다.

마지막으로 물엿을 넣어주고 불을 끄고 한김 식힙니다. 물엿을 넣어주는 이유는 부드러운 식감을 위해서 입니다. 꼭 넣어 주세요

틀에 2-3mm정도 부은 다음 실온이나 냉장고에서 굳힙니다. (30분-1시간정도 )

<두유양갱 만들기> 중불로 가열하여 한천을 녹입니다. 한천이 녹으면 설탕 2술을 넣고 설탕이 녹으면 두유를 넣어 줍니다. 두유의 주성분이 단백질로 이루어져 있어 응고가 되기 쉬워 덩어리가 쉽게 생길 수 있으니 조금씩 넣으면서 저어 줍니다.
백앙금을 넣어 풀어 줍니다. 약불에서 팥을 잘 풀은 뒤 센불로 올려 용암처럼(5분) 끓으면 불을 줄이고 중불로 10분 이상 끓여 약불로 5분 정도 끓입니다.

어느정도 되직해 지면 물엿을 넣고 5분간 더 끓여 주면 됩니다.

녹차양갱을 부은 틀에 나머지 부분을 두유양갱을 부워 채워 줍니다.

냉장고 실온에서 1시간정도 굳히면 투톤의 녹차두유양갱 완성입니다.

두유양갱 관련 상품

등록일 : 2012-12-28 수정일 : 2015-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

sns

댓글 8

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,037)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(14)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(146)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(12)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.