Name: 부드러운 달걀찜 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 달걀 2개; 표고다시마육수 250cc; 고명 약간; 청주 1Ts; 가는소금 1/2ts; 간장 1/2ts

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서현마미

부드러운 달걀찜 만들기

입안에 머물 틈도 없이 후룩 넘어가는 부드러운 달걀찜~

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
표고다시마육수
250cc 구매
고명
약간 구매

[양념]

청주
1Ts 구매
가는소금
1/2ts 구매
간장
1/2ts 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 달걀을 멍울없이 풀어준 다음, 마른 표고버섯과 다시마로 내어 놓은 육수를 부어 줍니다. 여기에 청주, 가는 소금, 간장을 넣어서 고루 섞어 주세요.

고운 체에 달걀물을 한번 걸러주고, 위에 뜬 거품은 숟가락으로 걷어내 주세요.

윗면에 호일을 덮어주고, 김이 오른 찜통에 넣어서 15분정도 쪄 줍니다. 고명재료를 얹으실거라면 15분 정도 찌다가 고명을 얹고, 다시 호일을 덮어서 5~6분정도 더 쪄 주시면 되어요.

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등록일 : 2012-11-01 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

포토 리뷰 1

요리 후기 6

초코송이 2017-06-05 08:36:24

비린내가 날지도 모른다고 해서 전 마늘 좀 넣어서 시도해 봤어요. 나름 성공입니다.^^

귀여운낙타 2020-04-30 19:17:40

처음으로 제가 생각했던 그대로의 부드러운 계란찜에 성공했어요!불을 약하게 해서 한 30분은 끓였더니 딱이더라구요 ㅎㅎ감사해요

하딸인영 2018-04-11 18:41:39

할때마다 유용한 레시피. 울딸이 좋아해줘서 자주 해먹네요♡♡

최혜정 2022-03-01 18:50:15

밋밋할 수 있는 달걀찜에 마늘이 들어가니 더 맛있었어요~

림슈크리나 2018-06-14 19:08:44

예술이에요!!

lyla 2019-02-17 16:17:37

감사합니다 성공했네여!

전체보기

#달걀 #달걀찜 #중기 #이유식 #노른자 #집중력 #향상 #두뇌 #회전 #표고버섯 #다시마

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