쇠고기미역국

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쇠고기미역국

미역은 국이나 죽, 자반, 초무침 등 다양한 요리로 만들어 먹을 수가 있는데요. 미역으로 가장 많이 만들어 먹는 음식이라면 생일상에서 빠지지 않는 미역국이 아닐까 합니다. 쇠고기 양지머리와 요오드, 칼슘이 풍부한 미역으로 끓여 낸 시원하고 담백한 쇠고기미역국 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조선간장
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천일염
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▶ 미역 조리법

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건미역은 물에 충분히 불린 후 박박 문질러서 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 잘라서 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

쇠고기 양지머리는 핏물을 제거하고 푹 삶아서 기름기를 제거한 후 결대로 찢어줍니다.

쇠고기 삶은 육수에 씻어 놓은 미역을 넣고 끓이다가 쇠고기를 넣고 푹 끓여줍니다.

다진 마늘을 넣고 끓인 후 조선간장과 천일염으로 간을 맞추고 불에서 내려요.
미역국은 오래 끓일수록 구수하고 깊은 맛이 좋답니다.

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등록일 : 2012-10-08 수정일 : 2015-05-27

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