오미자 삼겹살 구이 & 깻잎무침

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카푸치노

오미자 삼겹살 구이 & 깻잎무침

삼겹살을 오미자에 재워 간단하게 담백하게 다이어트식으로도 좋은 오미자삼겹살구이를 해봤답니다~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g 구매
깻잎 20장
1팩 구매
허브솔트
1작은술 구매
청주
3큰술 구매
마늘
8~10개 구매
오미자청
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
약간 구매

[깻잎무침 양념]

고춧가루
2작은술 구매
까나리액젓
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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삼겹살은 허브솔트,청주를 넣어 밑간을 한후 30분정도 재워주신다음 오미자청,맛술을 넣어 1시간이상 재워주세요.

마늘을 슬라이스해주시고 오븐팬에 유산지를 깔고 재워둔 고기를 올리고 마늘을 올리고 소금으로 살짝 간을 해주세요 .

유산지를 덮어주신후에 오븐 200도 20~25분정도 구워주세요 오븐에 굽지 않을경우에는 팬에 노릇하게 구워주시면 된답니다~

깻잎은 채썰은후에 양념재료를 볼에 넣어 섞은후에 무쳐주세요.

그릇에 깻잎무침과 마늘구이,오미자삼겹살을 놓으시면 완성입니다~

오미자삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2012-07-28 수정일 : 2016-01-20

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