감자를 채 써는 동안 물에 담구어 전분기를 빼 줍니다. 흐르는 물에 감자를 헹군 다음 그릇에 담아 주세요.
팬에 기름 두르고 감자를 얇게 놓은 다음 앞, 뒤로 바삭하게 익힙니다. 팬이 너무 달아 오르면 금방 타 버리니 처음에는 약불에 감자를 넣고 중불에서 익힙니다. 뒤집은 다음에는 기름을 두르고 약불에 두어 팬의 온도를 떨어뜨린 다음 다시 중불에서 익히시면 바삭바삭하게 익힐 수 있답니다.
오븐에 놓고 치즈와 슬라이스아몬드를 올려 구워 보았습니다. 혹 오븐이 없는 분들은 뒤집은 다음 아래부분을 살짝 익힌 다음 치즈와 아몬드슬라이스치즈 놓고 익히셔도 충분히 익습니다.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.