소보로 쌀빵

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카푸치노

소보로 쌀빵

쌀가루와 비정제설탕으로 만든 건강 소보로쌀빵이랍니다~ 달콤하고 든든해서 아이들간식으로 어른들간식으로도 아주 좋지요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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제빵기에 물, 설탕, 소금, 달걀을 넣고 강력쌀가루, 분유, 제빵개량제, 이스트를 넣어 주신후에 반죽이 한덩이가 될때까지 반죽한후, 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요

버터를 크림화시킨 후, 설탕, 물엿, 소금을 넣어 섞어주세요

잘 섞어진 토핑재료에 달걀을 넣어서 섞어주세요

중력분, 베이킹파우더, 분유를 체쳐서 넣어 섞어준 다음, 냉장고에 넣어서 휴지시켜주세요

처음 만들었던 반죽을 45g씩 분할하여 둥글리기 한 다음, 중간발효로 15분을 해주세요

발효가 끝난 반죽에 물을 2/3가량 적셔준 다음, 휴지시켰던 토핑에 전체적으로 꾹 눌러주세요

팬에 올려서 2차발효 30~40분 해준 다음, 예열된 오븐 180도 15분 구워주세요

소보로쌀빵 관련 상품

등록일 : 2012-06-06 수정일 : 2015-07-03

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