풀치마늘쫑볶음

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푸키베베

풀치마늘쫑볶음

아삭한 마늘쫑에 풀치를 넣어 부족한 비타민을 보충한 풀치마늘쫑볶음 입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풀치
150g 구매
마늘쫑
200g 구매
소금
1큰술 구매
물 마늘쫑 절일 때
2컵 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
백물엿
3큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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풀치는 먹기 좋게 3-4센티 길이로 잘라 준비합니다.

마늘쫑은 4센티 길이로 잘라 준비 합니다.

분량의 물에 굵은 소금을 넣고 잘 저어 녹인 다음 다듬은 마늘쫑을 넣고 30분간 절여 줍니다.

끓는 물에 약간의 소금을 넣어 마늘쫑을 살짝 데칩니다.

찬물에 바로 식힌 다음 체에 받혀 준비해 두세요.

풀치는 달군 후라이팬에 볶아서 준비 합니다.

분량의 양념장(참기름과 통깨는 나중에)을 팬에 넣고 살짝 끓여 주세요. 어느정도 졸여지면 약불로 해서 풀치를 넣어 섞고 마늘쫑을 넣어 볶아줍니다.

불을 끄고 마지막으로 참기름과 통깨로 마무리합니다.

풀치마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2012-05-02 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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