◈ 들깨드레싱 곁들인 치킨 샐러드

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메기맹이

◈ 들깨드레싱 곁들인 치킨 샐러드

전 모양을 급하게 잡느라 약간 찌그러졌지만 이쁘게 잡으면 하나씩 들고 먹을수 있어서 좋답니다. 다른 드레싱을 내셔도 좋지만 특히 들깨드레싱은 한번정도 만들어보세요. 정말 맛있더라고요.

1인분 2시간 이상 중급

닭가슴살(안심살), 치킨튀김가루, 소금 후추 약간씩 (카레가루도 있다면 준비해두세요.),
양상추, (방울 토마토 등 샐러드 재료라면 오케이~), 춘권피, 버터나 식용유,

안녕하세요~
연말이라 저녁때 기름진 음식을 많이 먹게 될듯해서요.
샐러드긴 하지만 가슴살 튀긴걸 곁들여 먹을 수 있기 때문에
맛도 영양도 좋은 음식을 만들어봤어요.
특히나 들깨드레싱 소스는 들깨향이 거의 안나면서
새콤달콤 맛있기 때문에
저처럼 들깨를 별로 안좋아하시는 분들도
많이 좋아하실꺼 같네요.

재료 - 닭가슴살(안심살), 치킨튀김가루, 소금 후추 약간씩 (카레가루도 있다면 준비해두세요.),
양상추, (방울 토마토 등 샐러드 재료라면 오케이~), 춘권피, 버터나 식용유,
드레싱 - 마요네즈 3큰술, 들깨가루 4큰술, 식초 3큰술, 꿀 2큰술, 설탕 1큰술, 소금1/3작은술
들깨양은 3큰술 정도로 줄여도 괜찮을듯해요.

<<춘권피 그릇 만들기>>

1. 춘권피를 준비해서 버터녹인거나 식용유를 발라 머핀틀에 그릇모양을 만듭니다.

2. 160~170도로 살짝 예열된 오븐에서 10분 정도 구워줍니다.
오븐에 따라 색보시고 적당히 구우시면 되고요
너무 색이 진해도 안좋아요. 굽히면서 연한 부분도 바삭해지기때문에
위에 색은 적당히 노릇하면 된답니다.

3. 적당히 식혀둡니다.

<<닭가슴살 튀기기>>

1. 닭가슴살이나 안심살을 소금과 후추, 카레가루를 같이 넣고 조물조물 한 다음
치킨튀김가루를 입혀 30분~1시간 정도 둡니다.
(덩어리째 구워서 자르셔도 되고요 잘라서 작게 구우셔도 좋아요.)

2. 팬에 기름을 두르고 닭위에도 적당히 기름을 분무한다음
200도로 예열된 오븐에서 10분 굽고 뒤집어서 10분 구워줍니다.
작게 자르시면 시간을 더 줄이셔도 되고요
상태에 따라 조절하세요.

(후라이팬에 튀기셔도 무관합니다)

<<드레싱 만들고 샐러드 완성시키기>>

1. 위의 분량의 재료들을 다 같이 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 양상추는 손으로 적당한 크기로 찢어준비하시고 가슴살 튀긴것과 드레싱을 넣고 잘섞어줍니다.

3. 춘권피 그릇에 나눠 담으면 완성이랍니다~

전 모양을 급하게 잡느라 약간 찌그러졌지만
이쁘게 잡으면 하나씩 들고 먹을수 있어서 좋답니다.
다른 드레싱을 내셔도 좋지만 특히 들깨드레싱은 한번정도 만들어보세요.
정말 맛있더라고요.

그럼 건강조심하시고 즐거운 요리되세요~

등록일 : 2007-12-10 수정일 : 2013-02-05

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