봄철 입맛없을때 딱이야~~시래기감자잡곡밥

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카푸치노

봄철 입맛없을때 딱이야~~시래기감자잡곡밥

오늘은 봄향기 가득한 건강밥.웰빙밥 소개할께요~ 시래기와 감자,표고버섯,당근이 들어가 든든하구요 현미와 찰보리를 넣어 만든 건강밥이라죠~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[달래양념장]

달래
10g 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
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노하우

▶ 백미 손질법

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백미,현미,찰보리는 섞어 깨끗이 씻어 1시간이상 불려주시고 건표고는 따뜻한물에 불려주시고 시래기는 적당히(5~6cm)길이로 썰어주시고 감자는 4등분해 준비해주세요 말린시래기는 찬물에 1시간정도 담가주신후에 3~4번 씻은다음 압력밥솥에 넣어 물 을 넉넉히 붓고 밥하듯이 해주시면 된답니다~

불린쌀에 물을 동량보다 조금 적게 넣어주신후에 시래기,감자,당근,표고버섯을 넣어 주세요 (여기에 소금을 살짝 넣어 밥을 하셔도 좋아요)

가마솥 뚜껑을 덮어주신후에 물이 부르르 끓어오르면 중약불로 줄여20분정도 뜸을 들여주세요~ 뜸을 들이면서 누룽지가 만들어져 아주 맛나지요~

달래양념장은 양념장재료를 모두 섞어 준비해주시구요~

가마솥밥 완성입니다~~ 그릇에 담고 달래양념장에 넣어 쓱싹 비벼드시면 넘 맛나지요~

: 시래기는 겨울철에 모자라는 비타민과 미네랄 식이섬유가 풍부한 웰빙시품이라죠~ 또한 배추나 무보다 칼슘이 많고 식이섬유가 아주 풍부하다고 해요~ 시래기는 동맥경화예방에도 도움이 된다고 하니.. 즐겨먹어도 좋을거 같아요~

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등록일 : 2012-03-07 수정일 : 2016-01-28

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