일본식 돈부리 덮밥 만들기

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김영미

일본식 돈부리 덮밥 만들기

일본식 돈부리 덮밥 ♬ 닭고기 덮밥, 오야코동 만드는 법~

2인분 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 안심
8쪽 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
밥
2공기 구매

[양념]

쯔유
1컵 구매
청주
1컵 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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쯔유 1컵, 청주 1컵 , 물 1컵을 부어 돈부리츠유를 만들고, 바글바글 끓으면.. 양파와 대파를 넣어 끓이고, 쯔유에 따라.. 물과 청주 비율이 틀릴 수 있는데요. 돈부리츠유를 살짝 끓여 맛 보시고, 너무 짜다 싶으면 청주나 물을 조금 더 첨가해주셔도 됨.. ^^ 청주 대신 미림이나 소주도 가능

닭살을 넣어 끓이고,

닭이 익으면 달걀(2개)를 풀어 위에 껴얹어준 뒤 뚜껑 덮어 마저 80%정도만 익혀 마무리.

밥 위에 얹어준 뒤.. 시치미를 살짝 곁들여 먹어요.. ^^

: ※ 계량은 밥 숟가락과 종이컵으로 합니다.

돈부리덮밥 관련 상품

등록일 : 2011-10-28 수정일 : 2015-04-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

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