Name: 새우탕 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우; 물 7컵; 고추장 1T; 된장 1T; 고춧가루 2T; 다진 마늘 1T; 생강즙 1/2T; 국간장 1T; 청주 2T; 후추

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낙서

새우탕 끓이기

가을 제철 새우로 끓인 생생 새우탕~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
구매
물
7컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

다시마랑 멸치만 넉넉히 넣고 육수를 우려주세요.

분량의 양념장 만들고 잘 개어서 잠깐이라도 숙성시켜 주세요.

10분 정도 지나면 다시마는 건져 내시고요. 멸치는 대략 20분 정도 더 우린 것 같아요. 멸치도 건져 내시고 거품 한번 싹~~ 걷어 주시면 국물이 훨씬 깔끔해요.

우린 육수에 새우 넣어 주세요.

준비한 양념장 모두 넣고 잘 풀어 주세요.

느타리 버섯이 조금 있길레 쪽쪽 찢어 반줌 정도 넣고요..

백일송이 버섯도 쪽쪽 찢어 조금 넣고요.

대파 반단 어슷 썰어 그대로 마무리~

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등록일 : 2011-10-18 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

낙서

http://blog.naver.com/minahan

요리 후기 3

빵꾸부인 2019-03-12 12:06:32

버섯이 없어서 호박, 대파, 두부, 양파 있는 재료 넣어서 했어요. 자극적이지 않고 시원하고 맛있게 먹었어요~~

[아름냥] 2018-10-26 23:51:05

진짜 맛있어요 ㅎㅎ 미나리랑 두부 청양고추 좀넣었는데 사먹는맛이에요ㅎㅎ 새우탕좋아하는데ㅠ 맛내기가 어려웠는데ㅠ 진짜 감칠맛나구 시원해요

... 2017-11-22 16:19:26

간단하면서도 멋진 레시피 넘 감사해요~~ㅋ 새우재료가 갑자기생겨서 뭘해야할지 난감했었는데 덕분에 새우탕이란걸 첨 만들어봤네요ㅋ 국물이 청양고추없이도 칼칼하면서 맑고, 해장국처럼 얼큰자체였어요ㅋ 반응이좋았어요ㅋ정말 감사합니다~~^^

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