부드러운 토마토 계란볶음

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윤

부드러운 토마토 계란볶음

중국인들이 즐겨먹는 다는 중국식 토마토 계란볶음을 소개하려고 합니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
계란
2개 구매
다진마늘
1작은술 구매

[양념]

소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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토마토 2개를 깨끗히 씻어 꼭지부분을 도려내고 슬라이스해주세요.

잘 달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 부어 줍니다. 어느정도 계란이 익으면 살살 부숴 줍니다. 잠시 접시에 담아두고

바로 그 후라이팬에 기름을 조금만 두르고 썰어둔 토마토를 넣고 살살 볶아줍니다.

토마토가 익으며 즙이 나오면 다진마늘 1작은술,소금 조금,후추 조금을 넣고 볶다가 중불로 바꾼뒤에 뜨거운 물 3~5큰술을 넣고 살짝 끓여줍니다.

물을 넣고 살짝 끓이다가 송송 썰은 대파 1/2대 와 볶아놓은 계란을 넣고 훌훌 섞어가며 볶아주면 됩니다!!

토마토계란볶음 관련 상품

등록일 : 2011-10-10 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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