깻잎쌈 달걀말이 도시락

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깻잎쌈 달걀말이 도시락

도시락재료로 좋은 깻잎쌈 달걀말이입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
14장 구매
계란
4~5개 구매
참치
50g 구매
다진양파
5큰술 구매
다진파
2큰술 구매
밥
구매
김
약간 구매

[양념]

소금
구매
고추장
구매
쌈장
구매
매실액
1큰술 구매
청주
1/2큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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계란에 소금을 넣고 계란말이를 만들어 줍니다.

참치는 기름을 1/3정도 남겨 두고 2/3 정도는 버려 주세요. 팬에 참치와 다진 5큰술, 다진파 2큰술을 넣고 볶아 줍니다.

양파가 어느 정도 익으면 고추장 , 쌈장, 매실액 1큰술씩, 청주 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.

양념장이 재료들과 서로 어우러지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 줍니다.

깻잎은 팔팔 끓는물에 살짝 데쳐 줍니다.

밥은 계란말이를 썰었을때 크기와 비슷하게 만들어 줍니다.

그 위에 볶아 두었던 참치를 올려 줍니다.

첫번째 깻잎한장을 밥위에 올려 밥을 감싸 줍니다. 두번째 깻잎을 한장 더 펴고 위에 감싸 둔 깻잎을 놓고 양옆의 깻잎을 조금 안쪽으로 접어 줍니다. 세번째 돌돌 말아 주시면 끝입니다.

계란말이를 올려 줍니다.

김으로 묶어 주시면 Ok.

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등록일 : 2011-05-20 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

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