오이무침

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풀향기

오이무침

아삭아삭 간단한 반찬 오이무침 입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
부추
50g 구매
천일염
약간 구매

[양념]

멸치액젓
1.5큰술 구매
매실액
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 천일염으로 문질러 씻은 후 칼집을 내어 동글동글한 모양으로 썰어 줍니다.

오이는 천일염을 뿌려 살짝 절여 줍니다.

부추는 다듬어서 씻은 후 송송 썰어 줍니다.

분량의 양념 재료 멸치액젓, 매실액, 고춧가루, 다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣어 고루 섞어 줍니다.

살짝 절여진 오이는 흐르는 물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 주고 볼에 담고 송송 썬 부추도 함께 담아 줍니다.

양념장을 넣어 고루 무쳐줍니다.

오이무침 완성.

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등록일 : 2011-05-02 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

시미이 2020-04-18 14:24:58

레시대로 했어요 전 부추 없어서 그거만 빼고 했어요 오이무침 맛있게 했어요

엄망 2024-04-26 14:37:11

맛있게 해 먹었어요.둘째 딸아이가 맛있게 먹네요.

윤서현서맘 이현숙 2022-11-06 18:22:08

따라하니 맛있어요.!!!감사합니다

댓글 3

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