컵케이크 빼빼로

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민쿡스

컵케이크 빼빼로

색깔이 알록달록, 만들기 쉽고 깜찍한 컵케이크 빼빼로입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[초콜릿머핀 재료]

박력분
70g 구매
무가당코코아가루
20g 구매
버터
60g 구매
달걀
1개 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
슈가파우더
1큰술 구매
우유
1/4컵 구매
초코칩
1/2컵 구매
롱빼빼로스틱
구매
초코송이스틱
구매
레인보우장식
구매
시판과자
구매

[슈가아이싱 재료]

슈가파우더
3큰술 구매
생크림
3큰술 구매
무가당코코아가루
1큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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실온의 버터에 설탕을 나누어 넣고 섞다가, 달걀을 넣고 골고루 섞어줍니다.

슈가파우더, 코코아가루, 베이킹파우더, 박력분을 체에내려 넣고 가볍게 섞어줍니다.

날가루가 보이지 않을때쯤, 초코칩을 넣고 자르듯이 섞어주세요. 초코칩 없으시믄 펄슈가, 견과류를 넣어도 좋아요.

짤주머니에 반죽을 넣어 머핀팬에 유산지를 깐후, 반죽을 70%정도 채워 줍니다. 그리고 180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다.

구워지는 동안 다크초콜릿과 화이트초콜릿을 템퍼링해줍니다.

템퍼링한 초콜릿을 짤주머니에 담아, 마음대로 모양을 그려 선선한 곳에서 식혔다가 사용할꺼에요.

템퍼링한 초콜릿을 모양틀에 부어준후, 10분간 냉장실에 넣었다가 위에 만들어 굳힌 모양을 윗면에 찔러넣어주고 계속해서 식혀주거나 냉장실에 둡니다.

구워진 머핀을 충분히 식혀준 후 슈가아이싱재료를 모두 섞어줍니다. 짤주머니에 몽블랑모양깍지를 넣고 아이싱재료를 넣어준후 머핀위에 골고루 짜주면 됩니다.

그리고 초코송이스틱에 초콜릿을 바르고 레인보우를 골고루 뿌려주면 귀여운 초코송이 빼빼로가 만들어집니다.

: 시작전 가루류는 두어번 체에 내려주고, 달걀, 버터는 실온에 두었다 사용해요.

컵케이크빼빼로 관련 상품

등록일 : 2010-11-06 수정일 : 2016-01-18

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http://blog.naver.com/choco520

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