밥고로케

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밥고로케

찬밥이 남아 있을 때 또는 채소를 싫어하는 아이들에게 간단하게 만들어 줄 수 있고 가을소풍 도시락으로도 잘 어울리는 밥고로케를 만들어 보려고 합니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
1큰술 구매
천일염
약간 구매
포도씨유
적당량 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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양파와 당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져 놓고, 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 다져 줍니다. 풋고추 대신에 피망이나 파프리카를 이용하셔도 좋아요.

돼지고기는 다짐육으로 준비하세요.

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 볶아 줍니다.

양파, 당근, 풋고추를 넣어 함께 볶아 주다가 맛술을 넣어 볶아 주고 천일염과 후춧가루로 간을 맞춰 줍니다.

밥을 볼에 넣어 고루 섞은 후

1회용 장갑을 끼고 터지지 않도록 꾹꾹 둘러 가며 타원형 모양으로 만들어 줍니다.

달걀을 잘 풀어서 뭉쳐준 밥에 달걀 물을 고루 묻혀 줍니다.

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 줍니다.

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등록일 : 2010-10-15 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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