Name: 고소한 통밀샌드위치롤
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 185g; 통밀가루 60g; 우유 150ml; 달걀 1/2개; 버터 15g; 꿀 2큰술; 소금 2g; 이스트 3g; 버터 15g

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정민맘

고소한 통밀샌드위치롤

며칠 전 백만년 만에 제빵기 꺼내 통밀샌드위치롤을 만들어 봤답니다. 버터 발라 구운 덕분에 색도 고르게 잘 나오고 동글동글하니 모양도 그럭저럭 괜찮은 것 같아요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
185g 구매
통밀가루
60g 구매

[양념]

우유
150ml 구매
달걀
1/2개 구매
버터
15g 구매
꿀
2큰술 구매
소금
2g 구매
이스트
3g 구매
버터
15g 구매

노하우

조리순서Steps

제빵기에 모든 재료(반죽에 발라줄 버터 15g제외)를 넣고 반죽부터 1차 발효까지 끝내 주세요. 1차 발효가 끝난 반죽은 반죽을 치대 가스를 제거해 주세요.

반죽을 7개로 분할한 후 15분 가량 휴지시켜 주세요. 휴지시킨 반죽은 동그랗게 둥글려 반죽이 2배로 부풀 때까지 45분~1시간 가량 2차 발효시켜 주세요.

2차 발효가 끝난 반죽 위에 녹인 버터를 골고루 발라주고 175도로 예열한 오븐에서 10~15분 가량 구워 주세요.

오븐

통밀샌드위치롤 관련 상품

등록일 : 2010-09-15 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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