[오이피클] - 새콤달콤 홈메이드 오이피클.

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혁이엄마

[오이피클] - 새콤달콤 홈메이드 오이피클.

피자, 스파게티, 샌드위치등을 먹을때 언제나 빠지지않는 오이피클..

신랑님께서 주말에 스파게티 먹자해서 오이소박이 담고 남은 오이로 오이피클 담았어요.^-^

새콤달콤 맛있는 오이피클 만들어볼까요^0^ㅎ

재료 - 오이 3개, 물 400cc, 설탕 200cc, 식초 200cc, 소금 2큰술, 피클링스파이스 1큰술, 유리병

.

오이는 겉면의 가시를 제거하면서 굵은 소금으로 깨끗하게 씻어주세요.

깨끗하게 씻은 오이는 물기를 닦아내고 5mm 크기로 썰어 병에 담아주세요.

.
오이를 제외한 모든 재료들을 냄비에 붓고 설탕이 녹을 정도로만 살짝 끓여주세요.

(2배식초일 경우는 양 조절하셔야합니다.)

.

끓인 식촛물을 뜨거운채로 오이가 담긴 유리병에 부어준 후 적당히 식으면 병을 뒤집어서 냉장고에서 1~2일후면 정말 맛있는 오이피클 완성!!!

(유리병은 깨끗한걸로 준비하고 끓는물에 한번 소독하면 좋아요.)

.
새콤달콤 홈메이드 오이피클..

주말에 신랑님이 주문하신 스파게티랑 같이 맛있게 먹어야겠어욤..ㅎ

등록일 : 2010-06-16 수정일 : 2010-06-21

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댓글 1

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