Name: 꿀곤약조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곤약 1개 (500g); 들기름 2T; 물 1L; 식초 1T; 간장 3T; 미림 3T; 청주 3T; 꿀 1T

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sunny

꿀곤약조림

쫀득하고 맛난 다이어트식 꿀곤약조림

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤약 500g
1개 구매
들기름
2T 구매
물
1L 구매
식초
1T 구매

[양념]

간장
3T 구매
미림
3T 구매
청주
3T 구매
꿀
1T 구매

노하우

조리순서Steps

베르너채칼을 이용하여, 가로세로로 곤약에 칼집을 내주었답니다. 잔칼집을 낸 곤약은 먹기좋은 크기로 잘라 끓는 식초물에 4분정도 곤약을 데쳐 곤약의 잡내를 없앱니다.

4분정도 곤약을 끓이는 동안 소스를 만들어 줍니다. 전 이번에 설탕대신 몸에 좋은 100% 꽃꿀인 동서벌꿀을 이용했답니다.

식초물에 끓인 곤약은 체에받쳐 물기를 뺀 뒤, 들기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 곤약을 구워줍니다. 조림장을 넣고 약불에 3분정도 조리면, 조림장이 자작하게 조려진답니다. 곤약에 간이 잘 배이게 하시려면, 조리는 중간에 한번정도는 곤약을 뒤집어 주셔야 합니다.

쫀득하고 맛난 꿀곤약조림 완성이랍니다.

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등록일 : 2010-05-25 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

포토 리뷰 2

요리 후기 5

빙구썰 2017-06-09 13:36:20

달짝지근하게 먹고싶어서 꿀을 좀 더 넣었더니 크... 완전맛있네요...ㅋㅋㅋ

미늼 2018-10-24 22:32:54

감사합니다~~제가 다이어트중에 맛있고 간편한 요리를찾다가 만들어봤는데 저엉말맛있네요 달달하고 쫄깃해요 냉장도에 식혔다가먿으니깐 더쫄깃하네요 맥주안주로 부담없이 잘먹었습니당ㅎㅎ

남리 2016-06-11 20:10:45

쫄깃하고 참 맛있네요. 음식에 자신이 없었는데 많은 도움이 되었습니다~

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