닭고기김치찜

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가시장미

닭고기김치찜

잘 익은 신김치와 닭고기의 맛난 조화 닭고기김치찜입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토막낸 닭고기 500g
1/2마리 구매
양파
1/2개 구매
감자
2개 구매
잘 익은 신김치
1/2포기 구매
다시마물
900ml 구매
들기름
1큰술 구매
대파
1대 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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토막낸 닭은 생강을 넣고 끓인물에 살짝 데쳐주세요. 찬물에 헹궈 여분의 불순물을 제거한 닭은 분량의 밑간재료들을 넣고 미리 30여분정도 재워두세요.

감자는 크기대로 큼직하게 썰고, 양파도 먹기좋게 썰어서 냄비바닥에 깔아주세요.

잘 익은 신김치를 냄비의 중앙에 놓고, 미리 재워둔 닭고기를 양쪽에 담아주세요.

다시마물을 붓고 끓이다가 끓어오르면 중불. 약불순으로 불조절을 하면서 끓여주세요.

마지막에 간을 한번 보신뒤 들기름을 가장자리에 둘러준뒤 센불에서 한소끔 끓여준뒤 어슷썰어둔 대파를 넣고 마무리해주심 된답니다.

닭고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2010-04-17 수정일 : 2015-07-30

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일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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