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요리하는 여자

매운 갈비찜

부드럽고 화끈한 매운 갈비찜입니다.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비는 찬물에 담궈 3시간정도 핏물을 빼주세요. 핏물 빠진 갈비는 1시간 정도 삶아 주세요.
야채들은 믹서에 갈기 좋게 잘라 믹서에 갈아 주세요.
믹서에 갈아놓은 야채와 양념 재료들을 넣고 잘 섞어 주세요.
간이 잘 벤 갈비는 양념장과 함께 냄비에 넣고 1시간-1시간30분정도 푸욱 익혀줍니다.
매운 갈비찜은 국물이 많지가 않아요 양념장이 자작하게 있는 정도로 볶듯이 졸여주시면 되요. 갈비가 어느정도 익었으면 단호박을 넣고 함께 익혀 줍니다. 단호박이 다 익으면 완성입니다.

등록일 : 2010-03-25 수정일 : 2015-08-25

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