시금치 빈대떡

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쟁이

시금치 빈대떡

겨울철 시금치는 달고 맛있지요~ 주로 나물이나 국을 끓이거나 김밥에도 빠지면 안되고, 달걀말이에도 시금치 데쳐서 말아주면 색도 곱고 맛있죠~비가 부슬부슬 내리니 입이 궁금해 시금치로 빈대떡을 부칩니다~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
2줌 구매
부침가루
1컵 구매
달걀
1개 구매
올리브유
적당량 구매
물
구매

[초간장 양념비율 ]

간장
2 구매
다시마물
2 구매
식초
1 구매
설탕
0.5 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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시금치를 준비해 다듬어서 깨끗히 씻어주세요.

부침가루에 달걀 넣고 저어가면서 물을 보충해서 반죽을 만들어주세요.

올리브유 두른 팬에 반죽을 반컵 정도 남기고 넓게 쫘~악 부어 줍니다. 그리곤 데치지 않은 생시금치를 고루 돌려 펴 주고 부침가루 반죽이 익어가면 시금치 위에 남은 반죽을 고루 부어 줍니다. 반죽이 익는 냄새가 나면 뒤집어서 반죽만 익으면 불을 끕니다. 시금치는 되도록이면 짧은 시간에 익혀 주는게 영양 손실이 적답니다.

시금치빈대떡 관련 상품

등록일 : 2010-03-01 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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