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웃음만 가득
바싹하고 짠맛이 강한 프링글스 양파를
프링글스 양파는 오리지널보다는 조금 짠맛을 나서 단 음식에 넣으면 잘 어울릴 것 같아서 케익을 만들어 봤어요..
재료 : 프링글스 양파, 크림치즈 케익믹스, 계란 3개, 버터 30g
1. 볼에 계란 세개를 깨뜨려서 거품기를 휘핑해 주세요..
휘핑은 거품기를 거품을 많이 나게 하는 작업이죠...
2. 5분 정도 휘핑해 주시면 계란에서 거품이 많이 나온답니다...
3. 냄비에 물을 붓고 물을 끓기 시작하면 가스불을 끄고 그 위에 휘핑한 계란을 넣은 볼을 올려서
거품기를 빠르게 휘핑하세요... 이때 냄비의 물의 오는 70도니 미지근한 상태라고 생각하시면 된답니다...
4. 볼이 30도 정도 되면 냄비에서 내려서 다시 거품기로 휘핑해 주세요..
휘핑을 잘 된 상태는 거품기를 들어서 팔자를 그려서 3초간 유지하면 휘핑이 잘 된 정도랍니다...
5. 시중에 파는 크림치즈케익믹스를 넣어서 한 방향으로 재빠르게 섞어 주세요..
빠르게 섞어 줘야지 계란의 거품이 그대로 유지한답니다..
6. 치즈는 냄비에 올려서 녹여 주세요...
7. 녹인 버터를 반죽에 넣어서 5에서 한 방향과는 반대방향으로 천천히 저 주세요...
8. 머핀틀에 유산지를 넣고 그 위에 반죽을 3분의 2가 차게 넣어 주세요..
9. 오븐기에서 익혀 주셔도 좋지만 저는 직화오븐기에 올려서 구워답니다..
직화오븐기는 빵의 익는 상태를 볼 수 있어서 오븐보다는 좀 편리하죠...
10. 프링글스 양파를 절구에 넣어 주세요....
11. 너무 가루가 되지 않게 빻아 주세요...
12. 빵이 어느 정도 익으면 아까전에 빻아던 프링글스 양파를 머핀위에 올려 주세요...
13. 적당하게 뿌려 주시면 된답니다...
14. 케익위에 올려서 프링글스 양파를 직화오븐기에서 구워내면 프링글스가 바싹할 것 같아요....
15. 뚜껑을 덮은 다음에 10-15분 정도 더 구워 주세요...
16. 요렇게 노릇하게 구워내면 넘 먹음직스럽죠...
프링글스 양파의 바싹한 맛과 케익의 부드럽고 촉촉한 맛이 잘 어울리죠...
등록일 : 2010-01-02 수정일 : 2010-01-02
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