단백질 섭취를 위해서

콩을 많이 먹어야 하는데~

밥에 넣어 먹는 것도 한계가 있고~

.

뻥튀겨서 파는 콩은~

국산도 아니고~

너무나 달고~

.

집에서 달지않은 콩볶음을 만들자구요~

서리태

.

서리를 맞고 자란다고 붙여진 이름이라죠~

서리태는 비타민 함량은 그다지 높지 않지만

단백질과 식물성 지방질이 매우 풍부하고,

신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 B군,

특히 B₁· B₂와 나이아신 성분이 풍부하다.

여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는

아이소플라본이라는 콩단백질도 많이 함유되어 있다.

.

검정콩 중에서 제일 맛있어요~

좋은 콩은 밥할 때 같이 넣고 해도 잘 물러요~

콩 안이 요렇게 새파래요~

☆ 달지않은 콩볶음 만들기 ☆

1. 콩은 쭉지를 골라내고~ 물로 씻어서 채에 받친다.

2. 팬을 달구어~ 기름없이~ 콩을 볶는다

타지않게 자주 볶아요~

3. 콩이 익으면~ 탁탁~ 껍질이 터져요~

색이 나면~ 불을 끄고

4. 넓은 곳에 펴서 식혀요~

.

뜨듯할 땐~ 물컹해요~

식으면~ 딱딱해지죠~

고소한 콩볶음~

아무것도 넣지않아서 굿~

직접~ 깨끗이 씻어서 만들어 위생상 굿~

.

만들기 너무나 간단해서 굿~

.

한꺼번에 너무 많이 만들면~

눅눅해 지니~

조금씩~ 자주 만들어요~

밀폐용기에 담아서 보관해요~

.

그래도 눅눅하면~

전자렌지에 살짝 돌려요~

뭔가 입이 심심할때~

심심한 입을 달래주고~

영양도 좋고~

몸에 좋은 콩을 듬뿍 섭취할 수 있는 방법이예요~

.

목이 메이면~ 우유와 함께~

.

웰빙간식이예요~

흰콩으로 만든 콩볶음 - 딸에게#

http://blog.naver.com/mimi030630/100050595031도 참고하세요~

등록일 : 2009-11-21 수정일 : 2009-11-21

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