Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,752
상품목록
main thumb
칼스버그

싱그런 나물과 매콤한 맛의 진수 비빔밥양념

싱그런 나물과 매콤한 맛의 진수 비빔밥입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양념장을 만듭니다. 고추장 1,4kg, 간마늘 150g, 간생강 30g,양파 1개, 소금 반스푼, 진간장 200ml, 사골육수1½컵(종이컵), 올리고당(물엿) 300g, 설탕 130g, 참깨 한스푼, 사이다 조금 고기를 좋아하시는 분이시라면 소고기 갈은것도 넣어야겠죠. 칼스버그는 고기를 안 넣었습니다.
양파는 칼로 다져서 넣구요..모든 양념들을 팬에 넣어서 잘 저어야합니다. 양념들을 잘 저은 다음 불을 올리고 보글보글 끓입니다. 불을 내린 상태에서 고운고추가루 200g을 넣고 고춧가루가 잘 섞히도록 저어 준 다음 다시 한번 끓여야 됩니다. 주의할 점은 끓을때에 고추장이 주변으로 많이 튀는 현상이 있습니다. 잘 저어주어면 그런 현상이 덜 하답니다.
비빔밥용 그릇에 밥 한공기를 넣고 양념장은 식은것으로 한 수저 정도 넣습니다.
호박은 반달 모양으로 썰어서 소금에 살짝 절인 후 물기를 빼고 기름을 두른 팬에 볶는다. 느타리버섯은 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀 다음 기름을 두른 팬에 소금을 조금 넣고 볶는다. 당근은 가늘게 채 썬 다음 기름을 두른 팬에 소금 조금 넣고 볶는다. 콩나물은 삶아 찬물에 헹구고 체에 밭혀 물기를 뺀다. 고사리는 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 기름을 두른 팬에 국간장 조금 넣고 볶는다. 오이는 곱게 채 썬다. 도라지는 굵은 소금으로 한번 치댄 후 깨끗이 씻은 다음. 물기를 빼고 기름을 두른 팬에 볶는다. 여러가지 나물은 조금씩 올렸습니다. 달걀 후라이보다는 달걀 노른자를 올렸습니다.

등록일 : 2009-11-09 수정일 : 2015-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

칼스버그

http://blog.daum.net/myfoods

sns
댓글 10
파일첨부
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
군고구마 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.