Name: 크림치즈 머핀
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 2개; 레몬즙 2큰술; 플레인요거트 60g; 박력분 220g; 베이킹파우더 1작은술; 버터 120g; 크림치즈 150g; 설탕 120g

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3,355

메기맹이

크림치즈 머핀

촉촉하고 부드러운 크림치즈 머핀입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

실온의 버터와 크림치즈를 볼에 풀어 크림화 해준 다음 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 버터에 녹진 않습니다만 적어도 잘그락 거림이 덜할 정도로까진 섞어주세요.

실온의 미리 풀어둔 달걀을 4~5회에 나눠넣어가며 섞어줍니다. 한번 넣고 완전히 섞인 다음 넣고 섞기를 반복하세요. 한꺼번에 달걀을 많이 넣거나 달걀이 너무 차가운 상태면 분리되기 쉬우니 주의하세요.

플레인요거트와 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.

체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 섞어줍니다. 주걱면으로 누르지마시고 날로 11자를 그어가면서 다른 손으로 볼을 돌려가며 한번씩 주걱으로 밑을 뒤집어가면서 섞어주세요.

머핀틀에 유산지를 깔아놓은 다음 180도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워줍니다.

오븐

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등록일 : 2009-10-13 수정일 : 2015-08-31

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