요리팁

1, 가지 속을 판다
2. 닭고기와 크래미를 잘게 다져서 다진 파, 마늘, 교촌키친소스와 버무려서 가지속을 채운다
3. 찜기에 찐다.

가지나물, 가지볶음으로 자주 식탁에 오르는 가지...

뭔가 색다르게 먹는 방법은 없을까?

(전 맨날 이런 것 연구하는 재미로 살아요...ㅎㅎ)

그러다가...가지이색찜이 휘리릭 떠올랐답니다.

우선...가지 속을 파고....소금물에 절이고..

닭고기살 곱게 다지고....양파 다지고...
마늘종과 크래미 다져서 섞어주고...
(그냥 집에 있는 재료들의 조합일 뿐..아무런 의미 없어요^^)
만약..집에 불고기감이 있다면 그걸 활용해도 좋겠구요.

새우나 오징어, 해물이 있다면 그걸 넣어도 아주 좋겠죠?

늘 드리는 이야기지만 요리에는 정답이 없어요..

여러분이 하고자 하는 방법이 정답이 되는거죠.

여기에 소스로....뭘 가미할까 하다 불현듯...
그래 우리집 닭고기 빅 히트는 교촌치킨이니깐...
교촌치킨 소오스로 밑간을 해도 좋을거야 싶더라구요...

교촌치킨소오스 레시피는요...
http://blog.naver.com/hwa1875/120069758371

절여진 가지에다 전분칠 할 필요없구요..
그냥 속을 채우세요...

그러고 나선...팔팔 물이 끓는 찜기에 찌세요.

웰빙 가지찜도.... 완성되고...
굽거나 튀기는 것보다 찌거나 데친 음식이 다이어트에도 도움이 되는 것 아시죠?

등록일 : 2009-08-18 수정일 : 2013-01-31

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