Name: 언제 먹어도 완소 반찬 두부조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부침용 두부 1모; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 다진파 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 1~2작은술; 통깨 1작은술; 참기름 1작은술; 소금 약간

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메기맹이

언제 먹어도 완소 반찬 두부조림

부드럽고 짭쪼름한 두부조림입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부침용 두부
1모 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1~2작은술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 적당한 크기로 썬다음 1cm 두께로 썬다음 소금을 뿌려 표면에 물기가 나오면 닦아냅니다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 노릇하기 지져냅니다. 자주 뒤적거리면 두부가 으스러질 수 있으니 한번만 뒤집어주세요.

분량의 조림양념 재료를 섞어 조림양념을 준비합니다. 간장과같은 친수성 액체 재료에 설탕을 미리 섞어 녹인 뒤 기름재료는 제일 나중에 섞으세요.

두부가 구워지면 약한불에 조림양념을 끼얹어가며 조립니다. 바닥에 깔린 양념을 숟가락으로 끼얹어가며 양념이 반이상 줄어들때까지 졸여줍니다. 두부를 담고 조림양념을 얹어 냅니다.

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등록일 : 2009-07-18 수정일 : 2015-08-31

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