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메기맹이

뚝배기 속의 보물 뚝배기 불고기

뜨끈하게 먹는 부드러운 뚝배기불고기입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기와 양파에 국간장을 제외한 양념재료를 넣고 잘 버무려 30분 정도 재워둡니다. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불려주세요.
뚝배기에 물 1컵, 다시마, 멸치 2마리를 넣고 5분 정도 끓여 국물을 우려낸 뒤 건더기를 건져냅니다.
재워둔 소고기와 불린양면을 넣어 끓여줍니다.
한소큼 끓어 소고기가 어느정도 익으면 팽이버섯과 대파를 썰어넣고 국간장으로 간을 한 후 잘 어우러지게 익으면 불에서 내립니다.

등록일 : 2009-03-19 수정일 : 2024-08-07

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