한가인의 감태 소스 & 감태 파스타 만들기

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요리재능발견

한가인의 감태 소스 & 감태 파스타 만들기

지난여름 친구들과 남 프랑스로 여행 다녀왔는데 TVN에서 같은 코스로 텐트 밖은 유럽 프로 방영을 하니 너무 반가웠어요 다녀온 곳이라 관심이 더 가서 보게 되더라고요 여배우들 4명이 여행 준비 과정이 나오는 것도 재미있는데 한가인이 감태 소스를 만드는 과정이 나왔어요 요즘 핫해서 저도 감태 소스 만들어서 파스타 만들었어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감태 페스토 재료]

감태
5장 구매
돌김
1장 구매
트러플 오일
80ml 구매
참기름
2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
들깻가루
30g 구매
땅콩
30g 구매
소금
2꼬집 구매

[감태 파스타재료]

감태소스
구매
새우
8개 구매
간 마늘
1스푼 구매
페페론치노
4~5개 구매
올리브 오일
5스푼 구매
링귀니 2인분
180g 구매

조리도구

소스볼
구매
블렌더
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
밀폐용기
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멀티팟
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완성접시
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노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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소스 재료를 먼저 꺼내 준비해 주세요 감태와 김은 구워서 부숴 놓고 저는 땅콩과 잣으로 준비했어요

잣과 땅콩 분태는 팬에 볶아서 들깻가루 김과 감태 트러플오일과 참기름까지 넣고 블랜더에 드르륵 갈아 주세요 만드는 과정은 바질소스 만드는 것과 비슷합니다 오일을 조금 넣으면 감태가 갈아지지 않아서 많이 넣었어요 대신 파스타 만들 때 오일을 조금만 넣으세요

프라이팬 , 블렌더 , 요리스푼

간장과 소금을 한 꼬집 넣고 잘 믹싱 되어 소스가 완성되었어요
완성된 소스 향이 너무 좋은 데요 파스타도 기대됩니다

감태 소스가 준비되니 재료는 정말 간단해요 저는 레시피와 다르게 냉동새우 해동해 넣어 만들었어요 페페론치노나 동남아 고추를 준비해서 간 마늘과 같이 준비하고 면은 오일 파스타에 적당한 타원형 면 랑귀니로 준비했어요

소스를 만들동안 면을 8분정도 삶아주세요

팬에 올리브오일 2스푼 넣고 간 마늘과 페페론치노를 부숴 넣어 볶아주세요

마늘이 볶아져 매운 마늘 향이 나면 건고추는 건져버리고 새우를 넣고 화이트 와인도 1스푼을 넣어 비린내를 제거하며 볶아줍니다

그다음 면과 감태 소스를 넣어요 약간 꾸덕꾸덕하니 올리브오일 3스픈을 넣고 소스를 잘 섞으면서 저어줍니다

마지막 간을 보고 소금 1~2 꼬집을 넣고 후춧가루를 넣어 마무리해 주세요

건과류와 들깻가루가 들어가 고소하고 들기름 막국수와 비슷하며 치즈가루까지 뿌려서 먹으니 더욱 맛있고 감태 향이 그리 많이 나지 않는 것이 아쉽네요 소스만들 때 김은 넣지 않고 감태만 넣고 만드는것을 추천드립니다 조금 아쉽지만 고소한 풍미로 맛있어요

: 김과 감태 에 건과류와 들깻가루 트러플 오일과 참기름까지 넣고 블랜더에 드르륵 갈아서 한가인표 페스토를 만들어주세요

감태파스타 관련 상품

등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 2

#한가인의감태파스타만들기 #한가인의감태페스토만들기 #한가인의감태소스&감태파스타만들기 #텐트밖은유럽한가인감태파스타

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