Name: 도토리묵 양념장
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 1모; 간장 5T; 고춧가루 2T; 올리고당 1T; 참기름 1T; 통깨 1T

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6,012

굼빛라이프

도토리묵 양념장

단단해진 도토리묵 말랑하게 살려먹는 법과 도토리묵 양념장 만드는법 알려드릴게요!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모
간장
5T
고춧가루
2T
올리고당
1T
참기름
1T
통깨
1T

조리도구

냄비
채반
도마
조리용나이프
내열용기
전자레인지
볼
숟가락
플레이팅접시

노하우

조리순서Steps

냉장고에 넣어 둔 단단해진 도토리묵 부드럽고 탱글하게 먹는법 알려드릴게요!!! 냄비에 도토리묵이 충분히 담겨질 만큼 물을 넣고 끓여주세요~!! 이렇게 한참 끓여주면 도토리묵이 갓 만든것처럼 탱글탱글하게 살아납니다.

물 양을 도토리묵이 다 담궈질 정도로 부어주세요!

혹은 전자렌지에 살짝 돌려줘도 됩니다. 제가 냄비에 물을 가득 붓지 않고 끓였더니 단단한 부위가 있어서 썰은 뒤 접시에 넣고 전자렌지 1분 돌려주었더니 전체가 말랑해졌네요^^

도토리묵 양념장 만들기 시작합니다.

간장 5T를 넣습니다.

고춧가루 2T 넣습니다.

올리고당 1T와 참기름 1T를 넣습니다.

통깨 1T를 넣습니다. 양념장을 골고루 잘 섞어줍니다.

여기에 쪽파를 쏭쏭 썰어서 한줌 넣어 주시면 더욱 좋아요~!

도토리묵 위에 양념장을 부어 먹습니다.

: 양념장이 맛있어요! 밥에 양념장과 도토리묵을 넣고 비벼서 도토리묵밥으로 드셔도 좋습니다^^

등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

요리 후기 1

퐝지 2024-02-18 19:57:54

요린인데 도토리묵이 생겨서 따라했어요 쉽고 맛있어요

#도토리묵 #묵 #양념장 #먹는법 #레시피

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