Name: 훈제오리야채볶음 맛있고 간단레시피 한끼뚝딱!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리; 깻잎 원하는만큼; 당근 1/2개; 양배추 1/4개 (반통기준); 양파 1/2개; 굴소스; 후추; 깨소금(햄프씨드)

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30,544

Mrs새싹

훈제오리야채볶음 맛있고 간단레시피 한끼뚝딱!!

안녕하시렵니까?ㅎ 오늘도~ Mrs.새싹은 자취생 마인드로 간단하고 맛있는 요리를 했답니다~^^ 바로~ 훈제오리야채볶음!! 이건 진짜진짜 자취생 간단레시피 강추 ㅎㅎ 두말하면 잔소리지만 조리시간도 짧다는점 ㅋㅋ거기다 오리는 건강식이잖아요 ㅎ 몸보신겸 간단하게 함께 요리해보아요~^^ 재료 및 요리과정 천천히 한번 보실까요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

노하우

조리순서Steps

준비된 재료들은 채썰어 준비해주세요~
훈제오리도 꽤 덩치가 있으므로 미리 잘라 준비하시면 더 좋겠습니다^^
양배추 양이 어마어마해보이죠?ㅋ
숨죽으면 얼마 안되니 너무 부담 가지지 않으셔도 좋아요~

먼저 당근을 후라이팬에 쉐킷쉐킷~
당근이 젤 단단하고 익는데 시간이 걸리기 때문에 먼저 익혀줍니다.
식용유는 사용하지 않았어요~
훈제오리에서 기름이 나올거기 때문에 생략~
당근 색이 살짝 변했다 느껴질때 다음 재료를 넣어줍니다.

양배추예요!! 으악~~ 후라이팬에 너무 가득 넘칠것 같아요ㅜㅜ하.지.만곧 숨이 죽을거니까 너무 놀라지 마세요~ㅎ
후라이팬 바닥에 야채가 들러붙는것 같다면
물을 조금 넣어주세요~

양배추가 숨이 반정도 죽으면
양파도 넣어서 함께 쉐킷쉐킷 볶아주세요~

야채들이 숨이 많이 죽었어요~(반복하다보니 좀 무서운 단어네요 ㅎㅎ)
훈제오리에도 간이 있기때문에
약간만 간을 더할건데요~
굴소스를 아빠수저로 한수저에서 한수저 반 넣어주시고~

저는 약간의 매콤함을 위함과 느끼함을 잡고자
후추를 소량 후추후추 넣어줬습니다~

자!! 오늘의 훈제오리야채볶음의 메인 훈제오리예요!!
훈제오리를 넣고 잘라주셔도 되고~
미리 잘라두었다 넣어주셔도 Good!!
Mrs.새싹은 후라이팬에 넣고 나서야 깨달아서 ㅠㅠ
가위로 숭덩숭덩 잘라줬어요 ㅎㅎㅎ
아.. 진짜 주부가 아니라.. 자취생인것 같아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

야채와 훈제오리가 어느정도 익어 어우러졌다면
이렇게 깻잎을 넣어줍니다~
깻잎 특유의 향이 음식맛을 돋궈준단건
안비밀인거 아시죠?ㅎㅎ
이렇게 깻잎도 쉐킷쉐킷하시고~
익고나면 예쁜 그릇에 담아주기만 하면 완성!!

: 집에있는 야채 총 출동시킨다고 생각하심 되기때문에 생략도 가능하고 추가도 가능하겠습니다^^ 소스또한 굴소스가 없다면 소금간 하시면 되겠구요~ 후추도 매콤한게 싫으시다면 빼주시면 됩니다~ 생각보다 손이커 양이 많아서 남았다!! 작은 용기에 담아서 냉장고에 보관해주세요~ 그리고 다음날 끼니때 전자레인지에 뜨듯하게 데워서 밥위에 툭 얹어먹으면!! 훈제오리야채볶음밥!!!이 되는겁니다ㅎㅎ 좀더 볶음밥의 풍미를 느끼고싶다면 후라이팬에 달달 볶아 먹음 더더더 맛이 있겠죠~?^^