가지무침 만드는법- 찜기에 가지 알맞게 찌는 시간

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,293

상품목록

예꿈이댁

가지무침 만드는법- 찜기에 가지 알맞게 찌는 시간

여름이 끝나고 추워지면 비로소 가지가 그렇게 땡기더라구요ㅎㅎㅎ 여름이 지나가는 게 아쉬운지? 두찌도 요즘에 계속 가지무침이 먹고 싶다고ㅋㅋㅋ 가지는 몸을 건강하게 해 주고 훌륭한 저칼로리 식품이지만 호불호가 많은 채소이기도 하지유ㅎㅎ 저도 어릴 때는 가지무침을 안 먹었던 편식쟁이였거든요ㅋㅋㅋ 감사하게도 뚜아자매는 편식 없이 음식을 골고루 잘 먹는 편인데요 가지무침도 좋아해요 >< 할머니 입맛 뚜아자매ㅋㅋㅋ 한동안 안 먹으면 또 먹고 싶다며 찾는 반찬이랍니다ㅎㅎ 아무튼 우리 두찌가 특별히 먹고 싶은 반찬을 주문했으니 얼른 만들어줘야겠지유♡ 가지나물무침 만들기 시작해 봅니다!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개

[양념]

다진마늘
1T
국간장
3T
참기름
1T
매실청
1T
깨소금
1T
다진대파
1T

조리도구

도마
조리용나이프
찜기
믹싱볼
요리젓가락
위생장갑
접시볼

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

흐르는 물에 세척해서 준비한 가지는 꼭지와 끝부분을 정리해 주시구요 세로로 1/2등분을 자르고 가로로 한번 더 먹기 좋게 잘라주었습니다 냄비에 물이 팔팔 끓어오를 때 가지를 넣어주시구요 뚜껑을 덮어서 쪄 줍니다 :)

가지 손질법 레시피

가지무침 만들기 하실 때는 가지 찌는 시간이 중요하답니다! 짧게 찌면 속까지 익지 않는 경우가 생기고 오래 찌면 푹 퍼져서 식감이 별로거든요ㅎㅎ 경험상 저는 5분 정도 찌는 게 속까지 촉촉하게 익어서 딱 좋더라구요 :)

가지를 맛있게 찌는 황금타임ㅋㅋ 5분이 지나면 뚜껑을 열어서 한김 식혀주세요!

한 김 식은 가지는 볼에 담고 먹기 좋게 절반으로 찢어 줍니다

가지가 아직 뜨거울 수 있으니 젓가락으로 찢어주시면 편리해요 :)

가지가 수분이 많은 채소라 저는 아주 가볍게 물기를 한번 정도 짜 주었습니다 물기 제거 하는 건 가볍게 살짝 짜 주시거나 생략하셔도 됩니다 :)

가지나물무침 양념재료인 다진마늘 1T, 국간장 3T, 참기름 1T, 매실청1T, 깨소금 1T, 다진대파 1T를 넣어주세요

으스러지지 않도록 손으로 조물조물 가볍게 무쳐내면 가지나물 가지무침 만드는법 완성이에요♡

등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

요리 후기 1

김영혜 2023-09-17 14:09:10

올려주신 레시피대로 했더니 담백하니 맛나네요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2023-09-22 10:56:27

맛있게 드셨다니 저도 뿌듯하네요 :) 정성스런 후기 감사합니다! 오늘도 좋은 하루 되세요♥

댓글 0

#가지 #가지무침 #가지알맞게찌는시간 #가지나물양념장 #밑반찬만들기

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(146)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(86)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(28)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(418)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.8(31)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(162)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(47)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.8(45)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(13)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(53)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(27)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(10)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 야채볶음

완소꽃남매

4.8(8)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(63)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(23)
3

취나물무침

풀향기

5.0(19)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(19)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(705)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(201)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(72)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.8(32)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(59)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(19)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.