Name: 브로콜리 야채볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 브로콜리; 양파; 당근; 파프리카; 다진마늘; 간장; 올리고당; 굴소스; 후추 취향것

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완소꽃남매

브로콜리 야채볶음

짭짜름하면서 달짝찌근한 브로콜리야채볶음이에요. 비쥬얼 또한 굿굿! 식감도 아삭아삭하니 맛있는 브로콜리요리랍니다. 데쳐먹거나 어딘가에 곁들어먹기와는 달리 찬으로 좋아요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

당근, 양파, 파프리카등 채소를 사각사각 썰어주세요. 취향에 맞춰 채썰어 사용하셔도 상관없으세요. 브로콜리를 깨끗히 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 송이부분위주로 사용해주시면 좋으세요.

브로콜리는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 건져낸다음 찬물에 헹궈 물기를 쫘악 빼주세요. 오래 삶으시면 식감도 죽고 맛이 없어요

다진마늘, 간장, 올리고당, 후추, 굴소스를 넣어 양념장을 만들어주세요. 다진마늘 1스푼, 간장 3스푼, 올리고당 1스푼, 후추살짝, 굴소스 1스푼 사용해주었답니다.

달구어진 팬에 기름을 두르고 양파부터 당근까지 볶아주세요. 데친 브로콜리와 파프리카를 함께 볶아주세요. 수분이 많은 채소들은 젤 마지막에 넣어 재빨리 볶아주셔야 물이 나오지 않아요.

양념장을 넣어 골고루 재빨리 볶아주시면 완성이에요.

: 딱 한끼 분량으로만 만드심을 권유드립니다. 수분많은 채소들이라 물이 생겨 맛이 없어지거든요. 즉각즉각 먹을 수 있도록 조절해주세요. 브로콜리를세척할때에는 소금물에 30분정도 담궈두셔도 괜찮으시구요. 식초와 베이킹소다를 사용하셔서 씻으셔도되요.

브로콜리야채볶음 관련 상품

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-04-30

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

포토 리뷰 3

요리 후기 8

켁이맘 2020-01-29 01:11:21

냉장고털어서 맛있는 반찬만들어 먹었어요~ 캠핑요리&술안주에도 딱일듯합니다!!!

폴엠로 2016-11-03 21:56:58

싫어하는 야채를 맛있게 먹었어요 큰접시에 잔뜩 쌓아서 먹었네요 계란 삼굡이를 더 넣어서 볶아먹었어요 진짜 꿀맛!

Lena Han 2016-01-14 12:33:29

야채볶음 전 너무맛잇게 먹었어요~달달하니 밥맛없을때 요것만먹어도 될거같아요 간장안넣고 먹으면 다이어트에 도음될듯해요 감사하요

강뚜기 2018-12-12 02:22:24

진짜 맛잇게 먹엇어요^^ 아이들도 잘먹네요♡

고목나무 짱 2017-03-30 11:33:48

맛잏어요!

PB 2017-04-08 04:07:43

맛있어요

소심녀 2017-09-29 19:17:18

딸래미가 브로콜리가 먹고싶다고해서 해봤는데 맛나네요~~좋은 래시피 감사합니다~

예으미사랑 2016-11-22 23:52:56

맛있게 먹었네요~~^^

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