Name: 오징어부추전 레시피 전종류 해물부추전 부치는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 부추 50g; 식용유 적당량; 계란 1개; 부침가루 약간; 물; 연두 1T

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라피네

오징어부추전 레시피 전종류 해물부추전 부치는법

그냥 먹어도 맛있는 부추전에 오징어를 듬뿍 넣어 더욱 쫄깃하고 고소한 오징어 부추전 만드는 방법입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
부추
50g 구매
식용유
적당량 구매
계란
1개 구매
부침가루
약간 구매
물
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연두
1T 구매

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오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

오징어 손질법 레시피

부추 50그램도 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다. 저는 대략 손가락 두 마디 길이로 썰어 줬어요.. 양파가 있다면 양파도 반 개 정도 얇게 채썰어 주시면 더욱 맛있습니다

짧은 볼에 오징어와 부추를 넣고 부침가루와 물을 넣고 잘섞어줍니다. 부침가루와 물의 반죽이 너무 뻑뻑하지 않게 묽게 해주시면 좋습니다.

부추전 반죽 물에 계란 한 개도 깨트려 잘 섞어주세요

그리고 간을 해 줄 건데 연두 한스푼을 넣어주면 간도 맞고 감칠맛도 돌고 더욱 맛있습니다

오징어부추전 반죽 물이 완성되었습니다. 이제 부쳐 볼까요??

팬에 기름을 넉넉하게 넣고 팬에 열이 오르면 부추전반죽을 한 국자 떠서 얇게 펴 주세요

바닥면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 또 노릇노릇하게 구워줍니다. 불은 중불에서 부쳐야지 부추전이 노릇노릇하게 익습니다 약불은 기름을 많이 빨아들이니 피해 주세요.

쫄깃하고 고소한 오징어해물부추전 맛있게 드세요

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등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

연미렐라 2023-03-18 19:01:49

너무 맛있게 먹었어요~ 연두는 없어서 직접 담든 멸치액젖이랑 소금 약간.추가해서 먹었는데 담백하게 맛있었습니다~ 양파는 없어 애호박 약간 추가했구요~^^

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연미렐라 2023-03-18 19:01:49

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