얼큰한 중국집 해물짬뽕 만들기

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cookingkorea중식보감

얼큰한 중국집 해물짬뽕 만들기

해물짬뽕은 칼칼하면서 시원하고 깊은 맛이 나는 짬뽕은 누구나 좋아하는 대중적인 중국집 음식 입니다 짬뽕은 쉬운것 같으면서도 맛내기가 정말 어렵습니다 짬뽕을 맛있게 만드는법 알려드릴게요

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
3큰술 구매
마른고추
30g 구매
다진마늘
2큰술 구매
대파채
2큰술 구매
미원
3큰술 구매
꽃소금
2큰술 구매
다시다
1큰술 구매
후추가루
1작은술 구매
고추가루
60g 구매

노하우

▶ 양파 손질법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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달군팬에 식용유를 3큰술 넣고 마른고추로 향을 ㅣ

대파 마늘 넣고 은은하게 향을 내고

준비한 야채 넣고

센불에서 볶으면 불향이 나고

육수를 반국자 넣고 고추가루를 60그램 넣고

중약불에서 충분히 볶아주시면 깊은 맛이 납니다

육수를 1200미리 먼저 넣고

끓어오르면 홍합 600그램 넣고

미원 3큰술 꽃소금 2큰술 다시다 1큰술 넣고 청경채 100그램 정도 넣고

끓어오르면 육수를 800미리 넣고 후추가루 취향에 따라 넣고 한번더 끓여 줍니다

깊은 맛이 나는 담백하고 칼칼한 짬뽕 만들기 완성 되엿습니다

: 집에서는 불맛을 내지 않고 야채를 넣고 충분이 볶아주시면 깊은 맛이 납니다 육수를 두번에 나눠 넣어야 국물이 진한 맛이 납니다 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 썰어 넣고 끓여 줍니다
자세한 설명은 아래 링크를 클릭 해주세요
https://youtu.be/avmMZJumHRI

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등록일 : 2020-06-05 수정일 : 2021-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

뽕준써니맘 2021-02-05 09:34:45

눈도 내려줬고 울신랑 해장하라고 간만에 해봤는데 레시피대로 해보니 정~~ 말 맛있어요^^ 전 치킨스톡을 넣어봤는데 이것도 맛있네요~~

쉐프의 한마디2021-02-05 09:34:45

입맛에 맞으셧다니 저도 감사합니다 음식에 일가견이 있으십니다 ^^

beckycslee 2022-03-23 17:07:59

최고의 레시피 입니다!!! 너무 맛있어요. 감사합니다~ ^^

조지아 바투미생활 시작 2020-07-07 20:37:12

잘보고 잘따라했어요 완전맛나게 먹었어요

댓글 5

#짬뽕 #해물짬뽕 #중국요리 #중화요리 #중식 #집밥 #일상 #초간단

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