와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

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와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

따뜻한 홍합 토마토 스튜

토마토 15개만 딱 넣어서
감칠맛 터지는 토마토 퓨레와
바다내음 가득한 해산물이 만나면,
숨도 못쉬게 맛있지모얌?

여기에 와인 한 잔이면 게임 끝

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

홍합
400g 구매
손질 오징어
1마리 구매
새우
4마리 구매
순토마토퓨레
1.5컵 구매
물
2컵 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3톨 구매
청양고추
1개 구매
올리브오일
2큰술 구매
소금
약간 구매
이탈리안 파슬리
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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홍합은 수염을 제거하여 손질 해요.

홍합 손질법 레시피

새우는 내장을 제거하여 준비해요.

마늘은 편썰기, 양파는 채썰기, 오징어는 링으로 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비해요.

예열된 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶다가 홍합, 새우, 오징어를 넣어 볶아요.

순토마토퓨레 1.5컵, 물 2컵을 넣어 중불로 끓여요.

물대신 화이트 와인을 넣어도 좋아요.

한소끔 끓인 후 청양고추를 넣고 4분 정도 끓여요.

소금과 후추를 넣어 간 하고, 이탈리안 파슬리를 다져 올려 완성해요.

홍합토마토스튜 관련 상품

등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2021-11-03

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

홍스맘 2020-02-18 00:16:25

술안주나 야식으로 짱이에요~ 첨엔 매드포** 의 홍합찜 생각하고 만들었더니 이게 국물이 왜케 많지 싶었는데 저는 저 레시피에서 토마토 소스를 세스푼 추가하고 페퍼론치노늘 넣었더니 국물이 넘나 맛있게 됐어요 애들이나 남편이 엄청 게걸스레 먹어치웠어요~~

sophie 2023-12-31 17:55:14

만드는것도 쉽고, 맛도 좋아서 다음에 또 해먹으려구요!!♡

원정현 2020-04-06 20:48:25

맛있었어요 간단하고 빠르게 할 수 있는 일품 안주네요

PLASTIC 2020-02-12 18:50:58

간단하게 만들고 맛나게 먹을수 있을것 같아요

새댁 2021-08-13 14:39:48

간단하고 너무 맛있게 먹었어요.^^

어쩌가 요리~ 2020-04-11 12:37:18

너무 맛있게 먹었어여~^^

맛둥동이 2020-12-02 20:34:41

맛있어요~

댓글 1

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