비법전수! 시에틀에서 배운 테리야끼. 오늘은 "오리지널&핫 콤보" 포크테리야끼 입니다~~

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자유부인식당

비법전수! 시에틀에서 배운 테리야끼. 오늘은 "오리지널&핫 콤보" 포크테리야끼 입니다~~

시애틀에서 테리야끼 식당하는 언니께 오래전에 배웠어요.장사 안한다는 조건으로~^^
미국식 테리야끼는 일본식 보다 풍부하고 덜짜고 달달하죠.
손님초대에 실패한 적 없는 일품 식사입니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

고기에 설탕,간장,생강즙(저는 생강을 잘게잘라 소주를 부어 생강술로 사용해요)을 넣어 밑간해둡니다.

소스재료를 넣고 팔팔끓여 체에 받쳐 식혀둡니다.
(병에 담아 고기잴때,조림요리에 두루두루 사용하세요)

오늘 쓸 소스양,
종이컵 1/4컵정도를 덜어 팔팔 끓을 때, 전분물(물3스푼,전분 반스푼)을 풀고 저어줍니다.그리고는 불 끄세요~

고기를 볶아놓고

밥을담아

밥 위에 얹고 소스를 얹어줍니다

(핫테리야끼 )
익은 고기에 스리랏차 소스를 휘리릭 뿌리고 간장테리야끼 소스 1수저 섞어 볶아줍니다.

콤보테리야끼 완성~~^^

: 볶은 고기에 스리라챠 소스와 테리야끼 소스를 함께넣고 볶으면 핫테리야끼가 됩니다~
소스는 많이 만들어서 병에 담아 쓰세요.
테리야끼 먹을때 전분만 풀어주면 됩니다~
그것도 귀찮으시면
설탕:간장=1:1 에 생강,마늘만 넣고 우려내세요~

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등록일 : 2020-01-10 수정일 : 2020-01-10

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#테리야끼

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