갈매기살 양념 구이 맛있는 돼지고기 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,952

상품목록

먹순

갈매기살 양념 구이 맛있는 돼지고기 요리

쫄깃쫄깃하면서 육즙이 풍부한 갈매기살
잡내 없이 맛있게 양념해 굽는 방법 소개해드려요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 갈매기살
500g 구매
통깨
1T 구매

[양념장(밥숟가락 계량)]

간장
4T 구매
맛술
2T 구매
올리고당
1T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
후추
1/2T 구매
사과 반개 / or 사과즙
1/2컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

갈매기살은 하이포크몰 갈매기살을 준비했어요.

이 뒷쪽의 하얀 막을 절반가량은 제거해주는게 먹기도 좋고 식감이 더 좋아요.
흰 막은 질길 수 있으니 질긴 식감을 싫어하시는 분은 제거해줘도 좋아요.
기름기를 제거해준 후 먹기 좋게 한입크기로 썰어주세요.

이제 고기에 양념을 해주면 되는데요.
간장은 4큰술 맛술은 2큰술 올리고당 1큰술정도 한바퀴
다진마늘 1큰술 후추 1/2큰술 설탕 반큰술
그리고 여기에 고기를 연하게 해줄 사과즙이나 사과 간 것을 반개정도 넣어주면 좋아요.

시간적 여유가 있으면 냉장고에서 숙성을 시켜주면 좋아요.
미리 만들기 전 30분에서 1시간 전에 양념을 해주어도 좋고
전날 밤 미리 양념해 재워두어도 좋겠지요.
저는 약 1시간정도 숙성을 시켜주었는데 꽤 맛이 잘 들었더라구요.

이제 기름을 1큰술정도 살짝 두른 팬에 익혀주기만 하면 끝이에요.
사과즙을 넣어 양념이 조금 풍부한데 양념은 다 넣지 않고 절반정도를 넣어 졸이듯이?구워주었어요.
굽는법은 그냥 고기만 구워줘도 좋지만 약간 갈비처럼 양념에 자작하게 구워줘도 좋답니다.

어느정도 양념이 있기 때문에 강불에 빠르게 센불로 조리해주는게 잡내를 날리는 방법이에요.

속까지 골고루 익도록 약 5분 이상 센불에 조리해주는게 좋아요.
겉면이 모두 익어서 간장색으로 물들 때 까지 열심히 휘릭 볶아주세요.
마무리단계에는 고소함을 위해 통깨를 솔솔~뿌려주면 완성이랍니다.

: 다진마늘과 후추는 꼬옥 넣어주는게 잡내제거에 좋아요.

갈매기살양념구이 관련 상품

등록일 : 2019-11-20 수정일 : 2019-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 2

팥들었쥬 2022-11-13 22:56:02

양념을 고기양보다 넘 많이 해서 걱정했는데 웬걸 와이프도 너무 좋아하고 저 역시도 넘 만족했어요 담에도 떠 해먹으랴구요 감사해용^^

풍류주당 2022-03-18 08:00:35

만렙에서구입한 갈매기살400g과사과즙을가지고먹순님의레시피대로만들어서다음날먹었답니다 하얀막제거하니까양이더줄어서양념이쬐끔짜게됐지만 무쟈하게맛있네요 동네에갈매기살맛집이없어져서서운했는데이젠먹순님의레시피가있어서행복합니다 맛난레시피고맙습니다

댓글 2

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(15)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(99)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(433)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(179)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.