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레몬, 굵은소금
베이킹소다, 물
끓는물
센불
레몬은 수분이 비교적 적은 편이고
흰껍질 부분이 많이 들어가게되면 레몬청이 쓴맛이 나기때문에
레몬을 1:1 또는 2:1 비율로 착즙을해 섞어주세요.
흰설탕
등록일 : 2019-10-04 수정일 : 2019-10-06
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저도 따라 레몬청을 담궜어요 맛나게 숙성되면 탄산수에 시원하게먹어바야겠어요
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어제 레시피보고 만들었어요. 쉽고 설명도 잘 해주셨어요. 맛이 기대 됩니다
자세한 손질법으로 차근차근 따라하니 이쁘게 만들어졌네요^^ 착즙도 비법이네요~ 씨도 빼고 정성스럽게했으니 쓴맛안나고 맛있게 숙성되었음 좋겠어요^^ 만들고 살짝 찍어먹어도 맛있네요ㅎㅎ 저는 처음 만들어보는 청이라 몸에 좀더 좋을까싶어 자일로스 설탕 써봤는데 맛있게 잘됐어요^^
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