Name: 꽈리고추멸치볶음 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추 1움큼; 간마늘1t; 멸치500g; 간장1t; 설탕1t; 통깨 1t

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햇살머금은집

꽈리고추멸치볶음 만드는법

매콤한 꽈리 고추가 환상인
꽈리고추 멸치 볶음 만들기 해볼께요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1움큼 구매
간마늘
1t 구매
멸치
500g 구매
간장
1t 구매
설탕
1t 구매
통깨
1t 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

주말이기도 하고 밑반찬 몇개
만들어 두어야 주말이 든든해서
오늘은 마트갔다 요거 하려고 사온
꽈리고추멸치 볶음을 하려구요..

꽈리고추멸치볶음 재료는 너무 간단해요,
꽈리고추.멸치.간장.마늘.통깨.올리고당 요정도요..

우선 멸치를 마른 후라이팬에
기름 두르지 않은 후라이팬에 볶아 주세요.
그래야 비린내도 없어지고
불순물도 떨어져 나오고해요..
볶아 주세요..

제가 산거 조금 커서
반씩 잘라서 준비했어요..

꽈리고추는 작은 것은 그냥 이쑤시개로 구멍만
서너개 내주면 되는되요

통마늘을 얇게 썰어서 볶으셔도 되구요.,
저는 통마늘이 딱 떨어져서
다진 마늘을 이용했어요..
기름에 마늘을 먼저 볶아 주세요..

그다음 고추를 넣어주시구요..
고추가 살짝 익었다 싶음
간장과 설탕을 넣어서 간을 맞추어 주세요..

그렇게 넣고 살짝 볶아 주시다가
이제 아까 미리 볶아둔 멸치를 넣어 주세요
그럼 이제 거의 다 만들어 졌어요..

그리고 거의 2-3분 정도만 살짝
멸치에 간이 밸정도로만 볶아 주시면
끝~~~~~~~~~~~~~~~

: 중간에 이쑤시개로 꽈리고추에 구멍을 뚫어주면
간이 잘 배어서 좋아요.

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

요리 후기 1

*영혜 2019-03-28 19:44:39

맛있게 잘~먹었습니다.

쉐프의 한마디2019-03-28 21:44:57

감사합니다. 굿밤되세요 ^^~

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