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limsh5113
단백질 성분이 많이 들어간 소고기와 칼슘 성분이 많은 버섯의 궁합이 좋다. 깻잎은 소고기에 적은 칼슘 비타민A 식이섬유를 다량 함유해 영양적 균형을 맞춰준다. 양파를 소고기와 함께 먹으면 양파 속 매운맛을 내는 유화프로필이 지방 축적을 막아 성인병을 예방하는 역할을 한다.
카르니틴은 육류 중 적색육에 많이 함유돼 있는데, 육우에 적색육이 많다. 카르니틴은 체내에 축적돼 있는 지방 분해를 촉진해 에너지로 바꾸는 역할을 한다. 육우를 섭취하면서 운동하면 카르니틴의 지방 연소 효과가 높아져 다이어트 하는 분에게도 좋다. 또한 육질이 연하고 지방이 적어 담백하고 느끼하지 않다.
팬을 굴려가며 구우면 미트볼이 동글동글한 모양으로 고르게 잘 익습니다~
피망이나 냉장고에 있는 야채들을 사용하셔도 좋아요 ~
약불에서 볶아야 마늘이 타지 않습니다~
소고기의 철분은 체내 흡수율이 낮아 비타민C와 함께 섭취하면 유용한데 비타민C가 풍부한 토마토와 궁합이 좋다.
치즈는 하얀색의 모짜렐라 치즈와 노란색의 체다 치즈를 섞어서 사용하였더니 색감이 더 예쁜것 같아요~
등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-09
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우리 딸아이가 진짜 좋아하는 요리에요~~영양가도 좋고 맛도 좋고 자주 해먹는답니다^^
애매하게 남은 토마토소스 처리용으로 잘 썼습니다 생각보다 양파를 엄청 잘게 다져줘야 잘 뭉치겠더라구요 전 좀 크게 잘라서 그런지 양파가 자꾸만 탈출을;;;; 그래도 정말 맛있게 잘 해먹었습니다
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