꼬막비빔밥보다 맛있는 가리비비빔밥

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꼬꼬마녀

꼬막비빔밥보다 맛있는 가리비비빔밥

꼬막대신 가리비를 이용한
가리비 비빔밥이에요^^
부드럽고 쫄깃한 가리비와 매콤한양념이 잘 어울립니다
색다른 가리비요리~ 매콤한게 술안주로 딱이네요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가리비살
16개 구매
밥
1공기 구매
쪽파
6줄기 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

간장
5스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
후추
톡톡 구매
설탕
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가리비도 해감을 해줘야하는데요
소금물을 만들어준뒤 물에 담궈주세요

까만봉지를 덮어준뒤 1시간가량 두고
솔을 이용해 깨끗하게 닦아주었어요

가리비찜을 해먹었는데요~
찜솥에 물조금과 소주넣고 삼바리(체반)에 가리비올려 쪄주세요

둘이먹는거라 양이 많아 가리비살만 발라내고 사용했어요

꼬막을 사용하셔도 좋아요

바로 찐거라면 상관없지만 저는 냉장고에 들어갔던 가리비살이라 내장은 잘라내고 사용했어요

분량의 양념들로 양념장을 만들어주세요

얇게썬청양고추, 가리비살크기로 자른 쪽파, 가리비살을 넣고 양념장 3-4스푼넣고 무쳐주세요

약간 짭짤하게 무쳐주세요

밥에도 쪽파와청양고추를 넣어야하니 조금씩 남겨주세요

가리비살무쳤던그릇에 밥을 넣고 쪽파,청양고추,양념장1-2스푼넣고 섞어주세요
그리고 그릇에 잘 담아주면 완성

가리비비빔밥 관련 상품

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

댓글 3

#가리비비빔밥 #꼬막비빔밥 #가리비요리 #가리비해감 #술안주만들기

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