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손큰언니

매꼼한 상추튀김♡광주만의 특별한 음식을 전국으로...

상추튀김은 상추를 튀기는 건 아니예요~^^
그럼 무엇을 튀길까요?
동네 잔치할만큼 양이 많으니 반만 하셔도 충분합니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루에 물을 부어주세요. 소금을 넣구요. 오징어와 채소는 쌀알 크기로 썰어주세요. ※오징어는 가위로 자르면 더 쉬워요.
재료 사진에는 쪽파가 빠졌네요~
모두 함께 밀가루죽에 넣어서 섞어주세요.
팬에 포도씨유를 넣고 반죽을 한숟가락씩 떠 넣어줍니다. 노릇노릇 튀겨주세요.
그 동안 양념의 채소를 썰구요.
간장을 넣어주세요.
그릇에 담습니다.
상추에 튀김을 올리고 양념장 한티스푼 넣어 싸서 드세요.
매콤 짭짤 고소한 맛이 입안 가득 행복감을 드립니다.^^
팁-주의사항
반건조 오징어가 없다면 건조오징어를 1시간 물에 불려 사용하세요.
반죽에 계란을 넣으시면 좋아요.

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-29

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 2

tjdus0407 2018-09-19 22:22:52

진짜 쉽고 맛있어요ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-09-21 07:25:28

감사합니다 ^^

mikyoungna 2018-08-28 23:41:26

최고! 바로 그맛이에요.. 

쉐프의 한마디2018-08-29 08:33:02

감사합니다^^

댓글 0
파일첨부
#상추튀김#오징어#청량고추#쌈
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